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商品コード：K10212

新物「北隆丸」鮮めじか鮭（オス姿1本）2.7kg／冷蔵

Name: 新物「北隆丸」鮮めじか鮭（オス姿1本）2.7kg／冷蔵
Brand: オホーツク活魚ネット
SKU: 0191
Price: 19537 JPY
Availability: OutOfStock

商品管理番号：0191

新物「北隆丸」鮮めじか鮭（オス姿1本）2.7kg。北海道オホーツク海で北隆丸が漁獲した希少な新物めじか鮭。未成熟で脂のりがよく、きめ細かな身と柔らかな皮が特徴です。身と白子を楽しめるオスを姿のまま冷蔵でお届けします。

商品情報

内容量：2.7kg（1本まま・生チルド発送）
産地：北海道オホーツク産
加工地：北海道枝幸町

※藤本漁業部の漁船「北隆丸」水揚げ限定品

保存

冷蔵保存

賞味期限

お召し上がりの目安：到着後2日以内
※到着後は冷蔵保存し、できるだけ到着日中に捌いてください。
※すぐに召し上がらない分は、捌いた後に小分けし冷凍保存してください。
※鮮度が良いため生食は可能ですが、生食される場合は、目視確認や十分な冷凍処理（－20℃で24時間以上）などのアニサキス対策を行い、お客様のご判断・責任のもとお召し上がりください。それ以外は、十分に加熱してお召し上がりください。

送料

北海道	1,150円
北東北・南東北	1,340円
関東・信越	1,430円
北陸・中部・関西	1,530円
中国・四国	1,630円
九州	1,730円
沖縄	3,100円

※上記は1個口あたりの送料です。ご注文数量や商品の組み合わせにより1個口で発送できない場合は、2個口以上となり、個口数に応じた送料がかかります。
※システム上、ご注文時には正しい送料が反映されない場合がございます。その際は、ご注文内容を確認後、スタッフより正式な送料をご案内し、金額を訂正いたします。

お届け日

配達日希望可能
※漁・入荷状況によりご希望に添えない場合は、別途ご連絡いたします。
日曜日は出荷しませんので、北海道内の月曜着・道外の火曜着をご指定の場合は、前日の土曜日に出荷いたします。

配送業者

ヤマト運輸冷蔵便

同梱

同一温度帯の同梱可能商品とは、一緒にお届けできます。
温度帯が異なる商品との同梱は、以下のとおりです。

冷蔵＋冷凍	× 同梱不可
冷蔵＋常温	○ 同梱可（冷蔵便）
冷凍＋常温	○ 同梱可（冷凍便）

※配送日指定不可の商品とは同梱できません。

お支払い方法

クレジットカード、AmazonPay、PayPay、後払い（コンビニ・郵便局）※振込用紙は別送（商品到着後10日前後でお届け）、銀行振込（お店が指定する場合のみ）

ギフト対応

のし無料対応（内のし・名入れ不可）
注文時にご希望の熨斗をご選択ください。

配送予定日：

お届け先：

入荷次第順次発送

これぞ漁師が認めた最高峰

★★★

三ツ星

【希少】鮮めじか鮭（新物／生／姿1本／冷蔵）

＼水揚げ次第、順次発送／

今年も、北海道オホーツク西部海域の秋鮭定置網漁がスタートいたしました。三階網である藤本漁業部は、9月3日から網（陸網・中網・沖網）を段階的に入れて、現在、鮭の水揚げ真っ最中。漁獲しためじか鮭は「北隆丸」の船上で氷水の中へ沈めて、鮮度を保持したまま即座に陸に運びます。

加工場に届いた獲れ立てのめじか鮭は、窒素氷の氷水の中へ。そこから、とりわけ良質なもの（脂のりの良い肉質、皮の張り、美しい形）を職人が厳選し、「これぞ漁師が認めた最高峰」の称号である三ツ星★★★を押印。水揚げしたその日のうちに1尾丸ごと（切り分けてありません）冷蔵便で直送いたします。ご自宅用はもとより、大切な方への贈り物にも、ぜひ、どうぞ（＾◇＾）!!

めじか鮭は、銀毛鮭より更に未成熟

めじか鮭は、北オホーツク海沿岸を回遊する鮭の中で、北海道の最北端・宗谷岬を回って遠く本州の川に帰る途中で漁獲される鮭です。近くの川に遡上する他の鮭とは違い、長い航海に備えて体に脂を蓄えています。頭の先が丸く、目と目の間が近いので、「目近」すなわち「めじか」と呼ばれています。筋子や白子が未完熟で小さく、その分、厚いはらす（骨のついている腹の部位）には脂がのっています。《鮭は成熟するまでの期間（産まれた川へ戻るまでの期間）が長く、未成熟なほど脂がのって高級とされています》

めじか鮭の味わい・お召し上がり方

『柔らかい皮目』と『脂ののったキメ細かい身質』が、めじか鮭の特徴です。鮨店・和食店などでは、すしネタやお刺身など生食にも重用されています。ご家庭では、塩ふり焼き・ムニエル・焼き漬けなど、必ず加熱してお召し上がりください。とにかく、皮ぎしの脂が格別。まずはお好みの塩をふり、こんがり焼いて、皮ごとどうぞ。ふわっとした柔らかい食感は、新物ならでは。

【重要】必ずお読みください

◎冷蔵便（チルド）・配送日指定不可
◎他の商品との同梱不可
（他商品と一緒にカートにいれると「配送先：選択可能な配送方法がありません。」とエラーが表示され手続きできません。恐れ入りますが別々にご注文ください。）
◎着日は事前にメールにてお知らせします
◎水揚げ後、最短で発送するよう努めます
◎漁模様によりお届けが遅くなる場合があります

【重要】お召し上がり時のご注意

◎身は必ず加熱してお召し上がりください
◎寄生虫による食中毒の恐れがありますので、生食は絶対におやめください。
◎厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」もご覧ください。

北隆丸を操業するわたしたち藤本漁業部は、猿仏村漁業協同組合に所属しています。毎年発付される「秋鮭の販売方法」には、規格、選別、集荷、荷渡しなどの方法が厳しく定められています。『船倉は水氷を使用し、最善の鮮度保持に努める』。これも組合として定めている項目です。2025年8月19日、「マリン・エコラベル・ジャパン流通加工段階認証」を取得しました。〈対象魚種（MEL認証）：秋鮭／認証番号： MEL-JFR-C010025〉

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