商品コード：K10209
新物「北隆丸」鮮めじか鮭（メス姿1本・筋子入り）2.7kg／冷蔵
商品管理番号：0188
新物「北隆丸」鮮めじか鮭（メス姿1本・筋子入り）2.7kg。北海道オホーツク海で北隆丸が漁獲した希少な新物めじか鮭。未成熟で脂のりがよく、きめ細かな身と柔らかな皮が特徴です。筋子も楽しめるメスを姿のまま冷蔵でお届けします。
| 商品情報 | 内容量：2.7kg（1本まま・生チルド発送） 産地：北海道オホーツク産 加工地：北海道枝幸町 ※藤本漁業部の漁船「北隆丸」水揚げ限定品 |
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| 保存 | 冷蔵保存 | ||||||||||||||
| 賞味期限 | お召し上がりの目安：到着後2日以内 ※到着後は冷蔵保存し、できるだけ到着日中に捌いてください。 ※すぐに召し上がらない分は、捌いた後に小分けし冷凍保存してください。 ※鮮度が良いため生食は可能ですが、生食される場合は、目視確認や十分な冷凍処理（－20℃で24時間以上）などのアニサキス対策を行い、お客様のご判断・責任のもとお召し上がりください。それ以外は、十分に加熱してお召し上がりください。 |
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| 送料 |
※上記は1個口あたりの送料です。ご注文数量や商品の組み合わせにより1個口で発送できない場合は、2個口以上となり、個口数に応じた送料がかかります。 |
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| お届け日 | 配達日希望可能 ※漁・入荷状況によりご希望に添えない場合は、別途ご連絡いたします。 日曜日は出荷しませんので、北海道内の月曜着・道外の火曜着をご指定の場合は、前日の土曜日に出荷いたします。 |
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| 配送業者 | ヤマト運輸冷蔵便 | ||||||||||||||
| 同梱 |
同一温度帯の同梱可能商品とは、一緒にお届けできます。
※配送日指定不可の商品とは同梱できません。 |
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| お支払い方法 | クレジットカード、AmazonPay、PayPay、後払い（コンビニ・郵便局）※振込用紙は別送（商品到着後10日前後でお届け）、銀行振込（お店が指定する場合のみ） | ||||||||||||||
| ギフト対応 | のし無料対応（内のし・名入れ不可） 注文時にご希望の熨斗をご選択ください。 |
配送予定日：
お届け先：
入荷次第順次発送
これぞ漁師が認めた最高峰
★★★
三ツ星
【希少】鮮 めじか鮭（新物／生／姿1本／冷蔵）
＼水揚げ次第、順次発送／
今年も、北海道オホーツク西部海域の秋鮭定置網漁がスタートいたしました。三階網である藤本漁業部は、9月3日から網（陸網・中網・沖網）を段階的に入れて、現在、鮭の水揚げ真っ最中。漁獲しためじか鮭は「北隆丸」の船上で氷水の中へ沈めて、鮮度を保持したまま即座に陸に運びます。
加工場に届いた獲れ立てのめじか鮭は、窒素氷の氷水の中へ。そこから、とりわけ良質なもの（脂のりの良い肉質、皮の張り、美しい形）を職人が厳選し、「これぞ漁師が認めた最高峰」の称号である三ツ星★★★を押印。水揚げしたその日のうちに1尾丸ごと（切り分けてありません）冷蔵便で直送いたします。ご自宅用はもとより、大切な方への贈り物にも、ぜひ、どうぞ（＾◇＾）!!
めじか鮭は、銀毛鮭より更に未成熟
めじか鮭は、北オホーツク海沿岸を回遊する鮭の中で、北海道の最北端・宗谷岬を回って遠く本州の川に帰る途中で漁獲される鮭です。近くの川に遡上する他の鮭とは違い、長い航海に備えて体に脂を蓄えています。頭の先が丸く、目と目の間が近いので、「目近」すなわち「めじか」と呼ばれています。筋子や白子が未完熟で小さく、その分、厚いはらす（骨のついている腹の部位）には脂がのっています。《鮭は成熟するまでの期間（産まれた川へ戻るまでの期間）が長く、未成熟なほど脂がのって高級とされています》
めじか鮭の味わい・お召し上がり方
『柔らかい皮目』と『脂ののったキメ細かい身質』が、めじか鮭の特徴です。鮨店・和食店などでは、すしネタやお刺身など生食にも重用されています。ご家庭では、塩ふり焼き・ムニエル・焼き漬けなど、必ず加熱してお召し上がりください。とにかく、皮ぎしの脂が格別。まずはお好みの塩をふり、こんがり焼いて、皮ごとどうぞ。ふわっとした柔らかい食感は、新物ならでは。
【重要】必ずお読みください
◎冷蔵便（チルド）・配送日指定不可
◎他の商品との同梱不可
（他商品と一緒にカートにいれると「配送先：選択可能な配送方法がありません。」とエラーが表示され手続きできません。恐れ入りますが別々にご注文ください。）
◎着日は事前にメールにてお知らせします
◎水揚げ後、最短で発送するよう努めます
◎漁模様によりお届けが遅くなる場合があります
◎他の商品との同梱不可
（他商品と一緒にカートにいれると「配送先：選択可能な配送方法がありません。」とエラーが表示され手続きできません。恐れ入りますが別々にご注文ください。）
◎着日は事前にメールにてお知らせします
◎水揚げ後、最短で発送するよう努めます
◎漁模様によりお届けが遅くなる場合があります
【重要】お召し上がり時のご注意
北隆丸を操業するわたしたち藤本漁業部は、猿仏村漁業協同組合に所属しています。毎年発付される「秋鮭の販売方法」には、規格、選別、集荷、荷渡しなどの方法が厳しく定められています。『船倉は水氷を使用し、最善の鮮度保持に努める』。これも組合として定めている項目です。2025年8月19日、「マリン・エコラベル・ジャパン流通加工段階認証」を取得しました。〈対象魚種（MEL認証） ： 秋鮭／認証番号 ： MEL-JFR-C010025〉
商品レビュー
（9件）
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45yamaさん★★★★迅速な発送ありがとうございます。温暖化の影響などで故郷の阿武隈川には、ほとんど遡上しないので 北海道産を注文させていただきました。鮮度が良い状態で届きました。郷土料理の「はらこ飯」を 作りました。イクラが少しばかり小さ目ですが、おいしく食べました。2026年10月11日 10:27
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くーさん★★★★★とてもきれいな鮭が届きました。 めじかは初めてだったのですが、脂のノリも良くてとてもおいしく食べました。 いくらは小ぶりでしたがしっかり入っていました。 銀毛の2.7キロと一緒に購入したのですが、いくらは銀毛のほうが粒が大きかった。 身はめじかのほうがおなか部分の身の厚みがありました。 どちらも大満足です。 次はオスの購入も考えてます。2026年10月08日 07:05
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ちちさん★★★★★新鮮な状態で届きました。すぐに捌いて 生筋子は醤油漬けし、出来上がりで460gありました。カマも含め美味しくいただきましたこと2026年10月06日 12:40
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中居正広さん★★★★★自宅用に2.7Kgの鮭を購入しました。立派な鮭に大満足。身は"ちゃんちゃん焼き用""ホイル焼き用""フライ用"にし、頭や中骨はあら汁用に、筋子は味噌漬けにし、余すとこなく活用しました。ちょっと残念だったのが、筋子が思っていたより小粒だったことです。でも、筋子は大好きなので出来上がりが楽しみです。2026年10月03日 17:42
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アイアイさん★★★★★昨年に引き続き、切り身は焼き鮭、ホイル焼き、お鍋に、お頭とカマはお鍋に、お刺身は48時間以上冷凍してから、また、加熱して心臓や肝も珍味でいただき、どれもお酒やごはんに合い大変美味しかったです。2026年09月29日 09:55
レビュー平均点：
4.9
新物「北隆丸」鮮めじか鮭（メス姿1本・筋子入り）2.7kg／冷蔵
商品コード：K10209
| 商品情報 | 内容量：2.7kg（1本まま・生チルド発送） 産地：北海道オホーツク産 加工地：北海道枝幸町 ※藤本漁業部の漁船「北隆丸」水揚げ限定品 |
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| 保存 | 冷蔵保存 | ||||||||||||||
| 賞味期限 | お召し上がりの目安：到着後2日以内 ※到着後は冷蔵保存し、できるだけ到着日中に捌いてください。 ※すぐに召し上がらない分は、捌いた後に小分けし冷凍保存してください。 ※鮮度が良いため生食は可能ですが、生食される場合は、目視確認や十分な冷凍処理（－20℃で24時間以上）などのアニサキス対策を行い、お客様のご判断・責任のもとお召し上がりください。それ以外は、十分に加熱してお召し上がりください。 |
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| 送料 |
※上記は1個口あたりの送料です。ご注文数量や商品の組み合わせにより1個口で発送できない場合は、2個口以上となり、個口数に応じた送料がかかります。 |
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| お届け日 | 配達日希望可能 ※漁・入荷状況によりご希望に添えない場合は、別途ご連絡いたします。 日曜日は出荷しませんので、北海道内の月曜着・道外の火曜着をご指定の場合は、前日の土曜日に出荷いたします。 |
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| 配送業者 | ヤマト運輸冷蔵便 | ||||||||||||||
| 同梱 |
同一温度帯の同梱可能商品とは、一緒にお届けできます。
※配送日指定不可の商品とは同梱できません。 |
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| お支払い方法 | クレジットカード、AmazonPay、PayPay、後払い（コンビニ・郵便局）※振込用紙は別送（商品到着後10日前後でお届け）、銀行振込（お店が指定する場合のみ） | ||||||||||||||
| ギフト対応 | のし無料対応（内のし・名入れ不可） 注文時にご希望の熨斗をご選択ください。 |
