さるふつホタテバターカレー

北海道猿払産
ほたて貝使用

特徴

北海道猿払村の肉厚ホタテ（４年物の大ぶりの成貝）が、丸ごと、ふたつ、ゴロリゴロリ。ホタテの貝柱とミミの旨みと無塩の「さるふつバター」がたっぷり溶け込んだ五島軒カレーの特別版。道南の港町にある「五島軒」（函館市）と、道北の港町にある「オホーツク活魚」（枝幸町）が協同で開発した海鮮カレーです。コクのある濃厚中辛タイプ！

製造

五島軒（ごとうけん）
〒040-0053　北海道函館市末広町4-5／TEL:0138-23-1106
創業者・若山惣太郎氏と、函館ハリストス正教会でロシア料理を学んだ初代料理長・五島英吉氏が出会い、明治12年に函館で創業した洋食レストランです。現在はフランス料理・ロシア料理のフルコースを中心に、創業から伝わるカレーライス・オムライス・ハヤシライスなどの洋食も提供しています。また、自社工場ではカレーの缶詰・レトルトカレー・オリジナル洋菓子も製造し、全国で広く販売しています。

バター

さるふつバター
有限会社猿払村畜産振興公社「牛乳と肉の館」
〒098-6222 北海道宗谷郡猿払村浜鬼志別214-7／TEL:01635-2-3288
北海道猿払村は、国内屈指の酪農王国。乳脂肪分が高く、風味豊かな美味しい生乳で作った高純度バターです。本品中のバターの80%に、「さるふつバター」（北海道猿払村）を使用しています。

背景

平成29年、五島軒（函館市）と北隆丸（枝幸町）が協同で開発した「さるふつホタテバターカレー」の完成に当たり、猿払村にご尽力いただきました。肉厚の猿払産ホタテと猿払産「さるふつバター」（猿払村畜産振興公社）がたっぷり溶け込んだこのレトルトカレーは、全国に名だたる「五島軒カレー」の特別版として仲間入りを果たしました。

調理方法
中袋の封を切らずに、そのまま熱湯の中に入れ、3〜5分沸騰させてから、お召し上がりください。湯煎後、開封する際に中身が吹き出す恐れがありますので、ご注意ください。
電子レンジをご使用の場合は、必ず中袋から他の容器に移し、ラップをかけて加熱してください。ラップを外す際、熱くなったソースがはねることがありますので、ご注意ください。

熱量: 244kcal（200g当たり）
たんぱく質: 17.8g（〃）
脂質: 12.0g（〃）
炭水化物: 16.1g（〃）
食塩相当量: 2.4g（〃）

北海道猿払産 ほたて貝使用

特徴

製造

バター

背景

北海道猿払産
ほたて貝使用